Ricetta tratta dal libro Biscotti – Giunti
Demetra
Ingredienti
g. 200 farina Petra 5
g. 100 burro a
temperatura ambiente
g. 80 zucchero semolato
n. 1 uovo
Procedimento
In una terrina
lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad
ottenere una crema. Sbattete l’uovo e incorporatelo al composto e subito dopo
la farina, lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto di una certa
consistenza dal quale ricaverete dei filoncini.
Riscaldate il forno a
circa 200°C., intanto tagliate i filoni a pezzi di 8-10 cm e disponeteli a
“esse” su una teglia foderata di carta da forno.
Cuoceteli 15-20 minuti
o finché non saranno ben dorati.
Lasciateli raffreddare
e conservateli ben chiusi in una scatola di latta.
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